Artiskok Vert de Provence.
- Frø til 10-15 planter.
- Bliver 100-150 cm høj.
- Skal vandes rigeligt, og der tilføres gødning i løbet af sommeren.
- Høst når skællenes spidser begynder at åbne sige udad (et tegn på begyndende blomstring).
- Kan overvintres frostfrit.
- Den kødfulde basis på skællene og selve blomsterbunden er det man spiser.
Trives i næringsrig, veldrænet og dyb jord på et varmt sted.